豐富度極高的Influence是以 80% 的 2018 年為基酒的混釀香檳，46% Pinot Meunier、33% Pinot Noir、21% Chardonnay。散發新鮮蜜桃的甜美之餘，亦混合著柑橘、奶油杏仁的濃郁香氣。此外，亦感受到陳釀於橡木桶達五年的甘醇風味。
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Le Village
香氣奔放，果香味四溢，葡萄皆來自於Trois-Puits村莊中平均 45 年的葡萄藤。在橡木桶中發酵 9 個月，使清新香氣與細緻優雅的氣泡在口腔中展開，是款優雅果香的佳釀首選。
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Millésime 1989
飽滿的黃金色，最初顯得有些拘謹沈悶，但和空氣接觸後很快地散發出香氣，黑松露、野菇、杏仁、煙燻、榛果、堅果以及歐洛羅索（Oloroso）雪利酒的氣息。濃郁飽滿的口感，格外的紮實，十分有趣的是，甚至可以品嚐到一些蘋果白蘭地的迷人風味。繼續往後延伸，能夠源源不絕的感受它的尾韻，帶著濃郁的太妃糖、奶油的精華。
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La Carrelle
馥郁芬芳的香氣結構，經過15分鐘後，釋放出成熟的紅心芭樂、老欉文旦的香氣。清脆的紅心芭樂口感，伴隨著豐盈的柚汁，口感鮮係、清甜柔美！
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Composition
酒液呈現浪漫的鮭魚橘粉色，細緻泡沫緩緩浮上表面，散發柔和清新的櫻桃、莓果味。入口時有如奶油般絲滑的質地，梨子等白色水果的濃郁果香在口腔中擴散，還有優雅的乾燥玫瑰、接骨木等木質調香氣，酒體圓潤和酸度優雅。尾韻能感受到些許單寧輕咬舌頭，蜜漬果乾的甜味中隱約帶著一絲礦石感的鹹香。
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Les Bas Russelets
優雅的、濃郁的紅莓果、紅玫瑰花香，交織而出，一開始就相當的引人入勝，真像是進入一個世外桃源的花園一般！複雜的香氣結構，杏仁、腰果等堅果類的香氣及口感漸漸釋出，餘韻中有著高雅的果香，相當的厚實，在高雅的餘韻中包含著清脆的青蘋果酸度，這是一隻相當特別的香檳！
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Les Roises
Wine Advocate的香檳專家 William Kelley 先生在評論此款酒時說道：我實在不好意思給一個酒莊的兩個酒款100分，可是Les Roises ＆ Les Enfers 兩者真的是既生瑜何生亮！兩支完美的，單一地塊白中白香檳。Les Roises 瓶陳60個月，有著剛出爐麵包的迷人香氣，以及橘子精油、水蜜桃等多層次的香氣結構。豐腴飽滿的酒體中，有著無與倫比的集中度，細膩的口感裡有著優雅的喜馬拉雅鹽岩的味道。跟100分的單一地塊香檳 Les Enfers，幾乎都有著令人著迷的絕佳酒體，給Les Roises單一地塊香檳99分其實是非常不得已的決定！Les Roises ＆ Les Enfers一定是最棒的兩款單一地塊白中白香檳！
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Les Enfers
單一地塊的白中白香檳，Les Enfers 同樣來自 Congy，僅0.62公頃的葡萄園正面東方。土壤為紅色的黏土混合 Campanian 石灰岩。 2015年採收的 Chardonnay 所釀的白中白香檳，經過 60 個月，長達 5 年的瓶陳時間，有著濃郁的烤麵包，蜂蜜味道的桃子香氣，烤過的杏仁等等味道。飽滿的、多層次的口感，可能因為是單一地塊香檳的緣故，所以有著相當集中的濃郁度，相當精準的礦石味道餘韻！
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Cœur de Craie de Rilly-La-Montagne
散發著黑櫻桃與青蘋果香氣，完美平衡的口感，相當迷人。柔和的酒體質地，使得濃郁的果香風味更加大放異彩且持久，令人回味無窮的一款迷人香檳。