Cotannes Millésime 2019 , Thomas de Marne

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Cœur de Craie de Trois-Puits

撲鼻而來的新鮮櫻桃、紅色漿果及濃郁蘋果香氣，味蕾中綻放著鋼鐵般的充沛張力、活潑可人的白色水果與青檸風味，恰到好處的果酸與綿密細緻的氣泡巧妙融為一體。豐富層次深藏其中，是款獨樹一幟，且兼具香氣與口感的美麗佳釀！

Les Bas Russelets

優雅的、濃郁的紅莓果、紅玫瑰花香，交織而出，一開始就相當的引人入勝，真像是進入一個世外桃源的花園一般！複雜的香氣結構，杏仁、腰果等堅果類的香氣及口感漸漸釋出，餘韻中有著高雅的果香，相當的厚實，在高雅的餘韻中包含著清脆的青蘋果酸度，這是一隻相當特別的香檳！

Blanc Absolu

濃郁的果香味口感，討喜可人的柑橘、榛果、青蘋果以及濕石頭等多層次香氣在細緻的泡沫中一湧而上。酒體飽滿具張力，果香味之後的酸度巧妙地結為一體，是款濃郁果香味，口感集中度高且輕盈的高雅香檳。

Cœur de Craie de Verzenay

基酒有著Bâtard Montrachet的豐腴口感，細膩如Chevalier Montrachet的礦石味，在這兩種鮮明的味道中 Pierre Baillette 的性感被表現到極致。香檳散發著白堊土與特殊的清新香氣，同時亦帶有顯著的礦物味，整體飽滿而多層次。

始於2004年，這是Ulysse Collin酒莊的第一支香檳。Les Pierrières地塊位於Coteaux Du Morin的 Vert-Toulon村，1.3公頃的葡萄園面東南方，Chardonnay 葡萄藤齡40年，這裡的表土很淺，泥灰岩土壤富含香檳區極罕見的Campanian時期黑色矽石。Pierrières為「投石器」之意，可能衍伸自「石頭」的字根，暗示此地地質。泥灰土壤富含香檳區極罕見的黑色矽石，礦石的清脆冷冽最為顯著，淡雅的花朵香氣，清新又迷人，層出不窮果香，讓人一口接一口停不下來。這款Chardonnay 白中白單一地塊香檳酒體圓潤深邃，豐富的礦石風味帶有黃色水果香氣，明亮的酸度，加上優雅的花香，尾韻纖長，帶有些微的煙燻味和石灰岩鹽味。