2019的Rosé D’infusion口感絕佳,散發著橙子、紅色莓果、白花、杏桃及新鮮烘烤麵包的香氣。此款酒體介於中等至飽滿之間,口感豐滿,他使用一種新穎的釀造方式:將Pinot Meunier一顆一顆,一滴一滴的慢慢加入正在發酵的Chardonnay葡萄汁中浸泡,經過48個小時不眠不休,才能釀製出的全世界獨一無二的Rosé。
相關酒款
Les Terres des Reguins
這個地塊的葡萄來自 1966 年種植的 Pinot Meunier 老藤,使用 600L 大容量橡木桶所釀製。為了完全展現地塊的特色,僅添糖 0.5 g/l !
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Les Maillons
單一地塊的黑中白 (Pinot Noir),是酒莊的第二款香檳,始於2006年。馥郁芬芳的香氣結構,經過15分鐘後,釋放出成熟的紅心芭樂、老欉古法文旦的香氣。清脆的紅心芭樂口感,伴隨著豐盈的柚汁,口感鮮係、清甜柔美!這顯然是一隻會令人神往的單一地塊、單一年份、100% Pinot Noir釀製的黑中白香檳!來自Coteaux du Sézannais 2公頃地塊Les Maillons,Pinot Noir葡萄園有著絕佳的面東座向,接近50年的老藤 (葡萄藤栽植於 1971 年)。土壤為富含鐵質的黏土,且具一定比例的沙質,地下石灰岩土質鬆軟,有著生產頂級Pinot Noir絕佳的地塊特質。
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Influence Rosé
撲鼻而來的是新鮮桃子、覆盆莓、溫暖麵包及生薑等豐富的風味,中等至飽滿酒體,迷人而深刻,絕佳的果酸味平衡,高雅純淨的質地,配上一絲淡雅的礦石餘韻,令人回味無窮。
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Bulles Roses de Rilly-La-Montagne
草莓、日本金桔等風味交織而出,優雅的酸度在複雜的果香香氣之中漸漸釋出,使您每一個味蕾都享受著美味的挑逗與衝擊。
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Eproué
高貴不凡的鉑金色,初聞時有新鮮的果香與優雅花香充滿鼻腔,顆顆分明的氣泡優雅地在酒杯中延展開來。明亮的酸度支撐整體架構,香氣表現較為羞澀內斂,青蘋果、蜜柑等香甜氣味隨酒液在口中升溫後逐漸展現出來,一絲青檸的微苦隨即被飽滿的果香包覆,口感柔和在口中延伸感絕佳,單寧細緻、富有深度。尾韻香甜純淨,帶有草本氣息,綿長且深刻。
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Les Bas Russelets
優雅的、濃郁的紅莓果、紅玫瑰花香,交織而出,一開始就相當的引人入勝,真像是進入一個世外桃源的花園一般!複雜的香氣結構,杏仁、腰果等堅果類的香氣及口感漸漸釋出,餘韻中有著高雅的果香,相當的厚實,在高雅的餘韻中包含著清脆的青蘋果酸度,這是一隻相當特別的香檳!
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Val Barmont
充滿夏日氛圍的清澈淡黃色澤,散發著酸爽的青檸、