莊主堅持使用 100% 來自釀製 Puligny Montrachet 一級園布根地舊桶，使得酒款風味更加圓潤，更具美妙的礦石口感。撲鼻而來的新鮮莓 果氣息，細緻優雅的泡沫在口中綻放，巧妙地融合果與酸，令人生津猶如紅心芭樂熟透的甘甜多汁，果肉柔滑，果香相當濃郁，喝起來香甜多汁，口感酸脆爽滑。最難能可貴的是，其細膩酸度藏在紅心芭樂的口感之下，一款貼心的Rosé！
Le Petit Point Rouge 一詞來自於 The Little Red Dot，意指「小紅點」，是 新加坡的暱稱。而此酒款正是莊主 Victor 欲獻給其新加坡籍夫人 Richie 的浪漫禮物，希冀向大眾分享他們與新加坡的美好連結。
此外，酒標下方亦標示著一排“ 329 petits points moins + ” 字樣，象徵著全世界共 330 個國家(非官方聯合國數 據)，而 329 + 1 是為了凸顯新加坡為在世界之中的一員，並以小紅點於酒標中呈 現之。
這款為 100% Pinot Noir，來自僅 0.8 公頃的單一地塊 Bicheret ，以零 添糖的姿態，展現粉紅香檳自然而自信的模樣，其中以 85% Pinot Noir 與 15% 靜態酒混釀而成。
草莓、日本金桔等風味交織而出，優雅的酸度在複雜的果香香氣之中漸漸釋出，使您每一個味蕾都享受著美味的挑逗與衝擊。
香氣奔放，果香味四溢，葡萄皆來自於Trois-Puits村莊中平均 45 年的葡萄藤。在橡木桶中發酵 9 個月，使清新香氣與細緻優雅的氣泡在口腔中展開，是款優雅果香的佳釀首選。
單一地塊的黑中白 (Pinot Noir)，是酒莊的第二款香檳，始於2006年。馥郁芬芳的香氣結構，經過15分鐘後，釋放出成熟的紅心芭樂、老欉古法文旦的香氣。清脆的紅心芭樂口感，伴隨著豐盈的柚汁，口感鮮係、清甜柔美！這顯然是一隻會令人神往的單一地塊、單一年份、100% Pinot Noir釀製的黑中白香檳！來自Coteaux du Sézannais 2公頃地塊Les Maillons，Pinot Noir葡萄園有著絕佳的面東座向，接近50年的老藤 (葡萄藤栽植於 1971 年)。土壤為富含鐵質的黏土，且具一定比例的沙質，地下石灰岩土質鬆軟，有著生產頂級Pinot Noir絕佳的地塊特質。
基酒有著Bâtard Montrachet的豐腴口感，細膩如Chevalier Montrachet的礦石味，在這兩種鮮明的味道中 Pierre Baillette 的性感被表現到極致。香檳散發著白堊土與特殊的清新香氣，同時亦帶有顯著的礦物味，整體飽滿而多層次。
這個地塊的葡萄來自 1966 年種植的 Pinot Meunier 老藤，使用 600L 大容量橡木桶所釀製。為了完全展現地塊的特色，僅添糖 0.5 g/l !
撲鼻而來的是新鮮桃子、覆盆莓、溫暖麵包及生薑等豐富的風味，中等至飽滿酒體，迷人而深刻，絕佳的果酸味平衡，高雅純淨的質地，配上一絲淡雅的礦石餘韻，令人回味無窮。
清新細緻的花香氣味，層次優雅而豐富，鮮明的礦物風味，尾韻綿長。
Wine Advocate的香檳專家 William Kelley 先生在評論此款酒時說道：我實在不好意思給一個酒莊的兩個酒款100分，可是Les Roises ＆ Les Enfers 兩者真的是既生瑜何生亮！兩支完美的，單一地塊白中白香檳。Les Roises 瓶陳60個月，有著剛出爐麵包的迷人香氣，以及橘子精油、水蜜桃等多層次的香氣結構。豐腴飽滿的酒體中，有著無與倫比的集中度，細膩的口感裡有著優雅的喜馬拉雅鹽岩的味道。跟100分的單一地塊香檳 Les Enfers，幾乎都有著令人著迷的絕佳酒體，給Les Roises單一地塊香檳99分其實是非常不得已的決定！Les Roises ＆ Les Enfers一定是最棒的兩款單一地塊白中白香檳！
