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Les Hautes Sources Souris

Les Gras D’huile

此款酒碳物感明顯、口感豐富、風味濃郁鮮明。這應該是2019年份最棒的白中白香檳!

價格   $4,500   起

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分類: champagne
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100% Chardonnay釀製的白中白香檳,此酒款是以2019年份作為基酒,並以2015年開始以Solera方式釀製的陳年儲備酒為輔。Oudiette的此款白中白,散發出梨子、蜜餞柑橘、桃子及新鮮麵包、奶油糕點和糖衣果仁的香氣,酒體介於中等至飽滿之間,又感層次豐富,結構較嚴謹,酸度明亮活潑,尾韻深長。

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Les Roises

Wine Advocate的香檳專家 William Kelley 先生在評論此款酒時說道:我實在不好意思給一個酒莊的兩個酒款100分,可是Les Roises & Les Enfers 兩者真的是既生瑜何生亮!兩支完美的,單一地塊白中白香檳。Les Roises 瓶陳60個月,有著剛出爐麵包的迷人香氣,以及橘子精油、水蜜桃等多層次的香氣結構。豐腴飽滿的酒體中,有著無與倫比的集中度,細膩的口感裡有著優雅的喜馬拉雅鹽岩的味道。跟100分的單一地塊香檳 Les Enfers,幾乎都有著令人著迷的絕佳酒體,給Les Roises單一地塊香檳99分其實是非常不得已的決定!Les Roises & Les Enfers一定是最棒的兩款單一地塊白中白香檳!

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La Carrelle

 

馥郁芬芳的香氣結構,經過15分鐘後,釋放出成熟的紅心芭樂、老欉文旦的香氣。清脆的紅心芭樂口感,伴隨著豐盈的柚汁,口感鮮係、清甜柔美!

 
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Harmony Millésime 2014

 

酒液呈現透亮的金黃色澤,在光線的照射下隱約能看到倒映在杯中的七彩顏色。散發著白桃、梨子等白色水果味道與白花香。入口時一股檸檬清爽的酸度較為突出,接著由圓潤甜美的果香、新鮮花朵香氣取代,口感輕盈滑順而富層次。尾韻中有烤麵包的香氣與一抹優雅的礦石氣息,溫和而綿長。

 
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Le Village

 

香氣奔放,果香味四溢,葡萄皆來自於Trois-Puits村莊中平均 45 年的葡萄藤。在橡木桶中發酵 9 個月,使清新香氣與細緻優雅的氣泡在口腔中展開,是款優雅果香的佳釀首選。

 
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Eproué

 

高貴不凡的鉑金色,初聞時有新鮮的果香與優雅花香充滿鼻腔,顆顆分明的氣泡優雅地在酒杯中延展開來。明亮的酸度支撐整體架構,香氣表現較為羞澀內斂,青蘋果、蜜柑等香甜氣味隨酒液在口中升溫後逐漸展現出來,一絲青檸的微苦隨即被飽滿的果香包覆,口感柔和在口中延伸感絕佳,單寧細緻、富有深度。尾韻香甜純淨,帶有草本氣息,綿長且深刻。

 
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Symbiose

 

清新細緻的花香氣味,層次優雅而豐富,鮮明的礦物風味,尾韻綿長。

   
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Cœur de Meunier Millésime 2016

 

細緻的泡沫優雅地在淺金黃色澤的香檳中向上綻放,一股濃郁的果香氣息,伴隨堅果等辛香料撲鼻而來,在口腔中令人想起多汁可口的新鮮水果,尾韻帶有清新的檸檬氣味,令人難以抗拒!

 
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Les Cuteries Millésime 2015

 

晶瑩透亮的金黃色澤,如柔美閃爍的絲綢,散發淡雅花果香氣。入口有著宜人的柑橘和蘋果、桃子等清甜果味,以及淡淡的白花香,來自單一地塊的 Les Cuteries 由 100% Chardonnay 釀成,有著輕盈活潑的酒體與清脆細緻的酸度。餘韻中帶有些許檸檬皮迷人的香氣,溫和而綿長。

 
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